※しばらくはこの記事がトップです。
私たちと一緒に これからのtayu-tauをつくってくれる方を募集します。
時間や雇用形態はパート・アルバイトという括りになってしまいますが、
私たちとしては、もう少し自分たちと近い感覚で店の営業に関われる方を求めています。
普通の飲食店で働くよりも、少し求めることはハードかもしれません。
当店を気に入ってくれていて、何度か店にも来てくれている方、
当店の営業内容に理解のある方（共感できる方）が第一条件です。
どのお店にもそれぞれのこだわりがあって、それぞれの接客の仕方や料理の提供方法があります。
当店にも私たちなりの考えがあって、ほかのお店と違うやり方にしていることもあります。
お客さんへのあいさつや距離感など、店に来て感じていないとわからないことがたくさんあるかと思います。
そしてメニューのことや接客はもちろんですが、
店で開催するライブや展示会のことにも興味を持って動いてくれる方にお願いしたいと思っています。
もともと知っていたりすると一番いいのですが、あまり詳しくなくても作家ものの器が好きだったり、
当店で流れている音楽をよく聴いているという人だといいと思います。
当店は飲食店ですが、店を構成しているものとしては、音楽や空間、器、アンティークの雑貨や家具、服（ユニフォーム）など食以外のものもかなりの割合で重要なものだと考えています。
ただ、こういことが好きでやってみたいと思える人にはとてもやりがいのある仕事だと思っていますし、
夢があるなら応援したいと思います（将来的に店を構えたい、など）。
お話をしてみて、自分たちと感覚や価値観の近い方がいてくださるといいなと思います。
技術はあとからでも身につけられると思っているので、経験はあまり重要ではないと思っています。
年齢も、自分たちとすごく離れているわけでないなら感覚も近いのかなと思います。
（20代～40代くらい）
時間は平日昼の時間帯は10：00から17：00ごろまで（状況によりかわることがあるかと思います）
平日夜は17：00から21：30ごろまで（片付けが終わるまで）
土日祝は10：00から夕方の片付けまで出勤できる方。
それぞれの時間で探しています。
週一回や月2,3回しか出られないという場合でも、働きたいという気持ちがあるなら、お話を伺いたいと思います。
ご応募はメールでお願いいたします。
お名前、年齢、今のご職業、お住まい、連絡先、働ける時間帯、志望動機を明記してお送りください。
スタッフの募集をかけ始めて約一か月が経ちますが、夜に働いてくれるスタッフがまだ決まっていません。
夜は常連さんも多かったり、日によりますが満席になる日もあったりとたくさんの方にお越しいただいているので
とても心苦しいのですが、スタッフ不足のため、7/8（月）から一か月ほどは夜の営業をお休みさせていただきます。
子どもを育てながら、夜まで仕事をする大変さを身に染みて感じています。
今後は限定的な営業になるかと思いますが、なるべく少ない日数でも営業できるよういろいろと考えていきたいと思います。
もし、大人数の貸切などで使いたいといった場合はご相談させて頂きます。
夜の営業がない分、平日も喫茶の時間を再開します、お食事も平日は16:00までご用意致しますので、久々のお昼過ぎから夕方の時間をゆっくりと過ごして頂けたらと思います。
準備が出来たらお昼過ぎの軽食のメニューもご用意出来たらと考えています。
平日 11:30 open / 17:00 close
お食事 Lo 16:00
土日祝 11:30 open / 17:00 close
お食事 Lo 14:00
夜の時間は常連のお客様がたくさんいるのは理解しています。
ご迷惑おかけして申し訳ありませんがどうぞよろしくお願い致します。
ゴールデンウイークも終わり、穏やかな日常が戻ってきたころかと思います。
季節デザートはさくらのムースが終了し、初夏バージョンに。
アルトゥエンでもお出ししたパイナップルのクープを始めました。
フレッシュとコンポートの二種のパイナップルにマスカルポーネムースを合わせ、
アクセントにパッションフルーツの甘酸っぱさを加えました。
上にのっているクランブルのサクサクもムースによく合います。
クレープシュゼットも引き続きご用意していますのでぜひ。
※季節デザートは材料の関係上、急に終了することがございます。
提供期間をはっきりお伝えできないので、お目当てのものがある方はお早めにどうぞ。
営業時間
[月木金]
11:30-15:00 (14:00L.O)
17:30-21:00 (20:00L.O)
[土日祝]
11:30-17:00 (昼食L.O14:00、喫茶L.O16:30)
定休日
火曜、水曜
電話番号
059-253-7817
住所
〒514-0125 三重県津市大里窪田町863-3
電話番号
059-253-7817
駐車場
店舗近くに専用駐車場あり。
（詳しくは下部のお車でお越しの場合をご確認ください。）
［ J R紀勢本線ご利用 ］
・ JR一身田駅下車 下車徒歩30秒
［ 近鉄名古屋線ご利用 ］
・ 近鉄津駅からJR紀勢線亀山行に乗り換え、津駅から一駅。
または近鉄高田本山駅下車徒歩約30分
※ 電車の本数が一時間に一本程度なので事前に時刻表をご確認ください。
［ 高速道路 ］
・伊勢自動車道芸濃ICより約15分
［ 一般道 ］
・ 国道23号栗真中山町交差点より約7分
・ 中勢バイパス大里窪田町出口より約5分
［ お車をご利用のお客様へ ］
・ 満車の場合はスタッフまでお尋ねください。
・ できるだけお乗り合わせをお願い致します。
・ 駅や駅周辺の駐車場への無断駐車、路上駐車は絶対にお止めください。
・ 駐車場内でのトラブルは責任を負いかねます。
長くなりますので、興味のある方だけご覧頂ければと思います。
先月をもちましてオープンからのメニュー、野菜プレートを終了しました。当店といえばこのメニューと思って下さる方もいるかと思いますし、毎週このメニューを必ず食べにきてくれる方も最後までいらっしゃいました。有難い限りです。
もともと、オープン前は喫茶と店名にもつけているので、料理をメインにとは考えていなかったのですが、喫茶だけでは難しいだろうと、食事も少し出そう、そして知り合いだけを呼んだプレオープンで、一番多かった感想が付け合わせの野菜が美味しかったという言葉でした。
そこで急遽つくったメニューが野菜プレートです。お肉が食べれない知り合いもいるし、野菜だけで構成する料理を出しているレストランも関東で暮らしていた時にわりと近くにあったりしたので、知識もないのに軽い気持ちではじめてみたところ、たくさんの方に興味も持って頂けるメニューになってしまった。
技術が無い分、時間をかけたり、少し驚いてもらえる組み合わせを考えたりと、なんとか自分なりに満足してもらえるように表現してきたつもりです。
盛り付けは何年経っても緊張しますし、集中して行うので限られた時間の中で1度にたくさんつくるとなるとなかなか大変だったりします。もっと丁寧にできればといつも思います。
そして他のメニューに比べて仕込みにかかる時間も多くなっています。
今までは営業後の深夜から仕込む事も良くある事（その他にも事務仕事など営業中に出来ない仕事もあったり）でしたが、子供が産まれて生活のリズムが大きく変わりました。奥さんは毎日早朝からパンの仕込みに入り、その頃に僕は寝始める事も多かったのですが、子供がその時間に起きるようになったため単純に寝れる時間が少なくなってしまい、無理しているうちに今まで風邪もひいた事が無かったのにやはり体調を崩しがちになってしまいました。（年齢もあると思いますが）
子供との時間も自分たちの生活も、営業中も もう少し余裕を持たなければとの思いから、負担の大きい野菜プレートを一旦終了させようと考えました。変わりのメニューなどはまだ検討中ですが、もう少し自由に考えていきたいと思っています。
他にも今、これからのお店の在り方を改めて考えているところです。営業時間、メニュー、営業形態などおそらく少しずつ変えていく事が出てくると思います。ご迷惑やご希望に添えない事も出てくるかとも思います。
申し訳ありませんがご理解頂けたら幸いです。長文にお付き合い頂きありがとうございます。
先日、村上春樹さんがクリスマス・ソング特集のラジオをやっていたので
こちらでもお店でかけているクリスマス・ソングを中心にいくつか簡単にご紹介します。
Vince Guaraldi Trio / A Charlie Brown Christmas
クリスマスの定番であり名盤。スヌーピーのサントラですね。
名曲たくさんありますがまずは「Christmas Time Is Here」を。
tico moon / Christmas Album
先日もお店でライブをしてくれたアイリッシュハープとギターのデュオ
tico moonの世界で一番優しいクリスマスアルバム。
生のハープの音はとても美しい。
Paniyolo / Christmas Album
ギターのみのクリスマスソング。
人柄が表れているような、とても穏やかで心温まるアルバム。
どの時間帯にも合います。
山田稔明 / Christmas Songs - standards and transfers
屈指のメロディーメイカー、山田さんのクリスマスアルバムは
いろんな楽器が織りなす極上ＰＯＰ。家族での楽しいひと時にぜひ。
福田利之さんのジャケットも素晴らしい。
CARPENTERS / Christmas Portrait
一家に一枚と言いたい古き良き時代の王道クリスマスソング集。
はじめて就職したＣＤ屋さんがディズニーリゾート内にも店舗を持っていて
その店舗の洋楽担当として勤めていた時、
クリスマス時期にお店でこの音楽をながすと毎日びっくりするぐらい
問い合わせと購入される方がいた思い出があります。夢の国にあう音楽なのでしょう。
（ちなみにこの店舗でロックの新譜をすごい発注したら夢の国で売れるわけないだろとすごく怒られました）
他にもたくさんありますがこのぐらいにしておきます。
良いクリスマスを。
ＮＨＫの朝ドラや大河ドラマなどにも参加して
今や日本のアイリッシュシーンを引っ張る存在になったトリコロール。
お店にもライブに来てくれたこともありますね。
アイリッシュとはアイルランドの音楽。
フィドル、バンジョー、マンドリン、アコーディオンなどの楽器を使った
少し心が躍るような音楽です。
お店が田舎の長閑な場所にあるせいか
アイリッシュの音楽は当店にとても似合う音楽だと勝手に思っています。
その中でもこのアルバムはアイリッシュにある疾走感などがなく
終始穏やかなゆったりとした曲が続きます。
明るすぎず、静かすぎない、しかも全曲インスト
これはありそうでなかなかないものです。
困ったときはコレというぐらい今までずっとかけてきました。
あたたかな気持ちの良い日には特におススメです。
